「鶏ささみの焼き鳥風」は簡単に作れてリピートしたくなるささみレシピ【クックパッド】

「鶏ささみの焼き鳥風」を作りました。

クックパッドのレシピです。

主な材料はとりささみと味噌、オイスターソースなどの調味料です。

 

では、辛口レビューです。

感想

良かったところ

味が良い

今回はささみ5本で作ってみましたが、しっかり味だけど濃すぎず、タレの味も親近感のある食べやすい味でおいしかったです。

片栗粉のおかげでタレがよくからんでいるので、中までタレがしみこんでなくても味気ないという事はありませんでした。

また、隠し味に入っている少量の味噌が効いていて、食べると香ばしさとコクを出してくれているのがわかります。このひと工夫もよかったです。

表面がしっとりしている

片栗粉をまぶしているので、表面はしっとりした食感なのもよかったです。

気になったところ

最後に切るのに戸惑った

最後に「焼き終わった後一口大に切る」という工程があるのですが、熱いのでどう切ろうか悩みました。

まな板だとタレがとれちゃいそうだし手が熱いしで、結局肉用のキッチンばさみで切りました。

パサつきはないわけではない

表面はしっとりしていますが、中心部はほんの少しだけパサつくような部分があります。

これはもうささみあるあるなので、多少パサついてしまうのはしょうがない部分ではあるでしょう。

でもささみ料理にしてはパサつきは少な目で許容範囲内だったので、結果的には満足できるレベルでしたよ。

結論：食卓、お弁当、おつまみにオールマイティなささみのおかず

おすすめレシピ！

味噌の隠し味がポイントの、しっかり味の鶏ささみレシピ。

鶏ささみレシピなら充分おいしい！と思えるお気に入りレシピになりました。

おつまみやお弁当にもおすすめできるおいしさなので、これはリピート確定です。