おろしきゅうりのさっぱりから揚げの感想

おろしきゅうりのさっぱりから揚げ

「おろしきゅうりのさっぱりから揚げ」を作りました。

2016年7月7日のあさイチ!で放送されていたレシピです。

鶏もも、きゅうり、しょうがと調味料で作れます。

作り方メモ
材料(4人分)
きゅうり 2本
しょうがすりおろし 1かけ
砂糖 大1
酢 大1
塩 小1
●から揚げ
鶏もも肉 500g
しょうゆ 大2
しょうが汁 小1
小麦粉、揚げ油 各適量

   作り方

  1. きゅうりをすりおろし、軽く水気を切る。すりおろしたきゅうりにすりおろししょうが、酢、砂糖、塩を混ぜ、おろしきゅうりを作る。
  2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、しょうが汁に5分ほどつける。鶏もも肉に小麦粉をまぶし、170度の油で揚げる。
  3. (2)のから揚げの上に(1)のおろしきゅうりをかける。

では、辛口レビューです。

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感想

おろしきゅうりのさっぱりから揚げ

良かったところ

さっぱり食べられる

普段のから揚げよりさっぱり食べられました。

キュウリはすりおろしてありますが、食感は少しだけ残っていて、それもアクセントになっていて良かったです。

気になったところ

甘さが気になる

さっぱりはするのですが、砂糖と酢の甘酢ソースなので、食べた時に甘い?という印象を与えます。

よく言えばさっぱりだけど、悪く言うと甘さが気になって、からあげとはちょっと違う食べ物になる感じがしました。

すりおろしたりする手間も考えると、選択肢としてあってもいいけど、わざわざ作りたくなるほどではないかな、という印象でした。

結論

普通レシピ!

から揚げの上に甘酢ダレのきゅうりソースがのったおかず。

さっぱりとはするのですが、甘さが気になるので、甘酢から揚げの様な味に変化してしまいます。また、タレの水分でから揚げをしっとりさせてしまうので、そのままでも十分おいしい揚げたてに、これをかけてしまうのはもったいないと思いました。

もし作るなら、きゅうりソースはかけずに別皿に添えて、個人が好きな方で食べられる選択肢を残しておくと良いでしょう。

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