豚肉の冷しゃぶネギソースの感想

「豚肉の冷しゃぶ、ネギソース」を作りました。

キューピー３分クッキング、藤田雅子先生のレシピです。

（公式サイトさんの、こちらのレシピを作りました。）

それでは、辛口レビューです。

 

感想

良かった所

豚肉がしっとりしてる

肉に水溶き片栗粉をなじませたことで、肉にパサつきがなくしっとりしていました。

 

気になったところ

下に敷くのがきゅうりだけ

下の具材がキュウリだけなので、よく言えばさっぱり、悪く言えばものたりない感じがしました。

ちぎったレタス、千切りにんじんなどが入ってたらもっとよかったです。

ドレッシングがありきたり

ドレッシングはよくある醤油ベースの中華系の味です。

ドレッシングがない場合はこれでも十分ですが、私は家にある好みのドレッシングをかけたほうが好きでした。

結論

ふつうレシピ！

 

お気に入りになりませんでしたが、肉に水溶き片栗粉をなじませる方法は、肉のしっとり感が出ていてなかなかよかったです。

この技は今後も使っていこうと思います。