【3分クッキング】「鮭とささ身の蒸しごはん」を作った感想。炊いてあるご飯を使ったら・・

【3分クッキング】「鮭とささ身の蒸しごはん」を作った感想。炊いてあるご飯を使ったら・・

「鮭とささ身の蒸しごはん」を作りました。

キューピー3分クッキング、田口成子さんのレシピです。

火は使わずに、レンジだけで作るごはんものレシピで、主な材料は鮭、鶏ささみ、三つ葉、ごはんです。

では、作り方と作った感想です。

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作り方

材料(4人分)

ごはん 700g
大さじ1+1/2
しょうゆ 大さじ1+1/2
しょうがのせん切り 10g
甘塩鮭 2切れ(150g)
(酒小さじ1)
鶏ささ身 3本(150g)
(酒、しょうゆ各大さじ1/2)
糸三つ葉 1/2わ

作り方

  1. ごはんは、冷たいものは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に2~3分かけて温める。
  2. (1)に酒、しょうゆ、しょうがのせん切りを加えて混ぜ、等分に耐熱の器に盛る。
  3. ささ身は筋をとって、一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆをふる。
  4. 鮭は腹骨をすきとり、皮をとり除き、一口大のそぎ切りにし、酒をふる。
  5. 糸三つ葉は、2~3cm長さに切る。
  6. (2)に(3)のささ身と(4)の鮭を等分に広げて盛り、ラップをして電子レンジに1人分につき2~3分かけ、(5)の糸三つ葉をのせる。

引用元:キューピー3分クッキング 田口成子さん「鮭とささ身の蒸しごはん」2017.01.12

では、作ってみます。

レンジで作る「鮭とささ身の蒸しごはん」を作ってみました!

ご飯の準備

ごはんは冷たいものは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に2~3分かけて温めます。今回は炊飯器の温かいご飯を使いました。

ごはんに酒、しょうゆ、しょうがのせん切りを加えて混ぜ、等分に耐熱の器に盛ります。

ささみと鮭の下ごしらえ

ささ身は筋をとって一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆをふります。

鮭は腹骨をすきとり、皮をとり除き、一口大のそぎ切りにし、酒をふります。

全部あわせてレンジで加熱

ご飯の上に鮭とささみを等分に広げて盛り、ラップをして電子レンジに1人分につき2~3分かけ、糸三つ葉をのせれば完成です。

【3分クッキング】「鮭とささ身の蒸しごはん」を作った感想。炊いてあるご飯を使ったら・・

できました。

では、いただきます。

(ここからは辛口レビューです。)

感想

良かったところ

加熱は電子レンジだけ

ささみと鮭を切ったらあとはご飯にのせてまるごとレンジで火を通すので、火を使わずにレンジだけで作れるところが良かったです。

ご飯がほんのり醤油味

ごはんはほんのり醤油味が付いていて、千切りしょうがとの味の組み合わせは良かったです。ささみにも味が付いているので、そのままで食べても味気ないという事はなかったです。

気になったところ

ご飯の柔さが気になる

ご飯はできたものに調味料を加えてさらにレンジでチンするので、お米がべちょっとしてしまうんですよ。なので硬めのご飯の方が良いと思いました。

味は悪くなかったんですが、私は今回炊いてあったご飯を使ったので、普通に食べるよりもお米の味が明らかに落ちてしまってがっかりしてしまいました。お米にこだわりのある人や炊きたてが好きという人は、お米の柔らかさを難点に感じるでしょう。

鮭とささみは良くも悪くも普通

鮭もささみもちゃんと火が通っていてレンジ1個なのは良かったのですが、ささみはしっとりとまではいかず、ほんの少しパサつきがあるような感じ、また鮭は魚臭さがほんの少しだけご飯の表面にうつっているような感じで、良くも悪くも普通な出来上がりでした。

簡単そうに見えるけれど鮭とささみの下処理でひと手間あること、レンジは一人当たり2~3分なので4人で作ると結局加熱は10分くらい必要になることを考えると、簡単スピードメニューのように見えて、トータルで考えるとそうでもないところが気になりました。

綺麗に切らないと見た目が貧相になる

【3分クッキング】「鮭とささ身の蒸しごはん」を作った感想。炊いてあるご飯を使ったら・・

あとは鮭とささみを丁寧にそぎぎりしないと、盛り付けた時に見た目がいびつになって貧相になってしまいました。上の画像は形の近いものをそろえて何とかという盛り付けでした。

いびつな端の切り身などをあわせると、こんな感じになってしまいました。

私の時はご飯の量に対して具の大きさが足りなかったので、切り方とか切る数を計算しながら考えないと、公式サイトのお手本画像のように全部がきれいには出来上がらなかったです。

結論:味は悪くなかったが普通の硬さのお米だとべちょっとしてしまった。簡単でもスピードメニューでもないので作りどころが難しい

ふつうレシピ!

電子レンジで作るわっぱ飯レシピ。

ごはんとささみに下味がついていて、しょうがのアクセントも良く、組み合わせは良かったです。

ただ、出来上がったご飯に調味料を混ぜてさらにレンジなので、お米が全体的に水っぽくなってべちょっとしてしまったところが好みではなかったです。

また、レンジ1個で簡単に作れそうに見えて、下準備や具材の切る数を考えながらやらないと綺麗には作れないので、手早く作りたいときには少し不満が残り、ちゃんと作る時は炊き込みご飯などを作ると思うので、作りたくなるタイミングがあまり思い浮かばないレシピでした。

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